MPC respalda proyecto de Pan de Pulque en Pinalito de la Cruz

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Landa de Matamoros, Qro. Julio del 2020.- Con objetivo de impulsar la economía en las comunidades la alcaldesa Marina Ponce Camacho ha respaldado distintos proyectos productivos, tal es el caso de la comunidad de Pinalito de la Cruz, donde la familia Jiménez Cruz ha emprendido una pequeña panadería de Pan de pulque, producto tradicional del lugar y que venden a otras comunidades.

 

Se les apoyo con algunos materiales para que pudieran comenzar, en este caso harina y otros ingredientes, ya que el pulque lo producen directamente en la comunidad.

La alcaldesa Marina Ponce Camacho los visitó para conocer el proyecto y escuchar sus inquietudes.

Este pan se fermenta a base de pulque, una bebida tradicional que se obtiene del maguey, este pan tiene un gran sabor, es nutritivo y dura fresco mucho más tiempo. Este se cocina en un horno de leña. Por lo cual tiene un característico sabor casero.

Muchas felicidades a esta familia por sus ganas de emprender y de rescatar las tradiciones del municipio. 

 

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