Descarta Secretaria de Salud alerta sanitaria por carne contaminada en Tolimán

Pese a la confirmación de la presencia de carne con clembuterol en Tolimán, la Secretaria de Salud, Martina Pérez Rendón, descartó emitir una alerta sanitaria.

Cabe recordar que el pasado domingo se reportó la intoxicación de al menos 64 personas por el consumo de carne, ahora confirmado, con clemuterol.

«En el caso de aquí de Querétaro el rastro es tipo TIF, entonces está garantizado que no haya introducción de animales que hayan sido alimentados con sales».

Para el resto de los rastros, la funcionaria destacó que se ha tenido una vigilancia constante, con el objetivo de evitar la introducción de este tipo de alimentos.

«El riesgo está ahí presente, no de ahora, de mucho tiempo atrás. Se ha venido trabajando con la Unión Ganadera para limitar el uso de este tipo de productos en la engorda de ganado».

Por ello indicó que la dependencia sólo mantiene una vigilancia constante, pero no emitirán una alerta sanitaria en el estado de Querétaro.