Llegará este sábado el “Carnívoro Fest“, en su primera edición

Gualita Jiménez

El próximo 6 de junio se realizará en Querétaro la primera edición del “Carnívoro Fest”, un festival gastronómico y musical que tendrá como sede el Rancho El Pitayo a partir del mediodía.

El director del evento y presidente de la Asociación de Cantinas, Bares y Pulquerías Tradicionales de Querétaro, Daniel Pérez Murillo, informó que se prevé la asistencia de más de 5 mil personas, quienes podrán disfrutar de degustaciones de carne, espectáculos artísticos y diversas actividades familiares.

“A partir de las 12 y hasta las 7 de la noche podrán degustar de las diferentes proteínas que va a haber en cada uno de los rincones queretanos. Tenemos una vaca entera, tenemos una rueda giratoria con lechones, tenemos cerdo a la griega, tenemos la discada más grande, las estacas, tenemos costillares, tenemos la primer panadería de brasa; y ahí traemos una sorpresita de un par de caimanes al asado“, sostuvo.

Daniel Pérez destacó que el festival contará con la participación de productores y parrilleros locales, así como un pabellón de artesanías cuyos expositores podrán participar sin costo.

“Hay cerca de 10 a 12 maestros parrilleros queretanos, y traemos el apoyo muy grande de una universidad aquí en Querétaro, la Universidad ISIMA, con su carrera en Gastronomía, que nos van a apoyar en la preparación, en la elaboración de todos estos manjares que vamos a tener. Le estamos dando una apertura muy grande a los productores locales, por lo cual hicimos un pabellón turístico con puro productor local, a lo cual no le estamos cobrando un centavo, sino que ellos se incentiven y hagan conocer su producto“, detalló.

Los boletos tendrán un costo de 900 pesos con acceso a degustaciones y conciertos, mientras que la entrada únicamente para los espectáculos musicales será de 400 pesos. Los accesos estarán disponibles a través de la plataforma +Boletos, en el Auditorio Josefa Ortiz de Domínguez y en Rinconcito Cantina Bar.

En el cartel musical figuran las agrupaciones La Herencia, Diamante Negro y Tierra Sagrada, además de la presentación de DJ Axl. El evento también contará con espacios incluyentes para personas con discapacidad y un área infantil denominada “La Granjita”.